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झारखंड राज्य जलग्रहण मिशन – मशरूम की खेती

07 Aug 2019

जलग्रहण मिशन जलग्रहण कार्य को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए योजनाओं, कार्यक्रमों और परियोजनाओं को बनाने और लागू करने की प्रक्रिया है, जो एक जल सीमा में पौधे, जानवर और मानव समुदायों को प्रभावित करते हैं।
जलग्रहण की विशेषताएं जो एजेंसियां प्रबंधित करना चाहती हैं, उनमें पानी की आपूर्ति, पानी की गुणवत्ता, जल निकासी, तूफान के पानी की अपवाह, जल के अधिकार, और जलग्रहण की समग्र योजना और उपयोग शामिल हैं। भूमि के मालिक, भूमि उपयोग एजेंसियां, तूफान जल प्रबंधन विशेषज्ञ, पर्यावरण विशेषज्ञ, पानी का उपयोग प्रबंधक और समुदाय सभी एक जलग्रहण के प्रबंधन में एक अभिन्न हिस्सा हैं।
झारखंड वृक्षों, जड़ी-बूटियों, झाड़ियों और अवाँछित स्थलाकृति और विभिन्न भूमि उपयोग स्वरुप के साथ जैव-विविधता की भूमि है। झारखंड जलग्रहण विकास कार्यक्रम के तहत लिया जाने वाला आदर्श राज्य है।
इसलिए, ग्रामीण विकास विभाग के तहत झारखंड सरकार ने एकीकृत जलग्रहण प्रबंधन कार्यक्रम (IWMP) के कार्यान्वयन के लिए सोसाइटी पंजीकरण अधिनियम 21, 1860 के तहत 17/07/2009 को जलग्रहण विकास परियोजनाओं के लिए झारखंड राज्य जलग्रहण मिशन (JSWM) के रूप में एक राज्य स्तरीय नोडल एजेंसी पंजीकृत की है। जो जलग्रहण विकास परियोजनाओं के लिए भारत सरकार 2008 के सामान्य दिशानिर्देश के अंतर्गत है। झारखंड सरकार ने राज्य में जलग्रहण परियोजनाओं के कार्यान्वयन के लिए नए दिशानिर्देशों के तहत पहल की है।

खाद्य सुरक्षा और आय सृजन के माध्यम से मशरूम ग्रामीण और पेरी-शहरी निवासियों की आजीविका में योगदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। मशरूम की खेती मूल्यवान लघु-स्तरीय उद्यम विकल्प का प्रतिनिधित्व कर सकती है।

श्रीमती उषा देवी कुछ साल पहले एक किसान थी लेकिन बेहद प्रतिभाशाली और कुशल महिला हमेशा की तरह अपना जीवन व्यतीत कर रही थी। स्वयं सहायता समूह से जुड़ना उनके लिए वरदान साबित हुआ। जलग्रहण टीम ने ओएस्टर मशरूम की खेती और उत्पादन इकाई पर एक प्रदर्शन कार्यक्रम किया। चूंकि मशरूम की खेती के लिए भूमि तक पहुंच की आवश्यकता नहीं होती है, स्व-सहायता समूह ने प्रशिक्षण के दौरान बहुत रुचि दिखाई। आदिवासी महिला विकास समिति (स्वयं सहायता समूह) को रु .6,000 का चेक प्रदान किया गया। इस राशि को तिनके, पॉलिथीन बैग, बीज और रसायन (बाविस्टीन और फॉर्मेलिन) खरीदने में निवेश किया गया था। स्वयं सहायता समूह द्वारा मशरूम की पैकिंग किए जाने के बाद, प्रत्येक सदस्य के बीच 3-4 मशरूम बैग वितरित किए गए। इन 3-4 बैगों का इस्तेमाल श्रीमती उषा देवी ने मशरूम उगाने के लिए किया था। एक छोटी मशरूम की खेती इकाई की स्थापना श्रम और प्रबंधन गहन हो सकती है। प्रारंभिक चुनौती को स्वीकार करते हुए उसने अलग से मशरूम की खेती शुरू की और अब वह व्यक्तिगत रूप से अपने मशरूम व्यवसाय का प्रबंधन कर रही है। श्रीमती पूजा कुमारी, परियोजना सहायक (एमईएल एंड डी), श्रीमती उषा देवी में मशरूम की खेती के बारे में जागरूकता के स्तर को देखकर आश्चर्यचकित थीं। तीन महीने पहले लाभार्थी केवल 2 स्टैंडों पर मशरूम (सीप) उगा रहा था। उसने मशरूम तैयार करने में रु. 3,000 का निवेश किया था, जो उसे लगभग रु .12,000 के लाभ के साथ मिला, जिसमें 400% का लाभ था।वर्तमान में उसने अपना सीमा बढ़ा दिया है। प्रत्येक स्टैंड में 4 अलमारियों के साथ 6 स्टैंड बने हैं जो अब दो अलग-अलग कमरों में मशरूम के विकास के लिए उपयोग किए जाते हैं। एक आश्चर्य के रूप में आया कि सफाई और स्वच्छता का स्तर बनाए रखा गया है। हाल ही में प्रति बैग केवल रु .30- 40 के निवेश के साथ उसने प्रति बैग लगभग रु .600 की राशि प्राप्त की।

हां, उसकी आय के स्तर में वृद्धि हुई है, लेकिन सबसे संतोषजनक हिस्सा यह है कि अब उसे केवल पैदावार प्राप्त करने के लिए न्यूनतम प्रयास के साथ सूक्ष्मता की आवश्यकता होती है जो कुछ साल पहले गायब पाया गया था। मशरूम की खेती उनके जीवन में एक सफलता रही है जिससे उनके जीवन स्तर में सुधार हुआ है। अब श्रीमती उषा देवी वर्ष भर मशरूम की खेती में पूरी तरह से शामिल हैं। यह सफलता उन्हें अपने उद्यमिता कौशल को निर्वाह और स्थानीय व्यापार से परे जाने की अनुमति दे सकती है। महिलाओं को उनके विकास के लिए सशक्त बनाना, उनके विचारों को परिभाषित करने, चुनौती देने और बाधाएं दूर करने का एक तरीका है। जलग्रहण की टीम का एक स्पष्ट मकसद जिसने श्रीमती उषा देवी के आत्मविश्वास को बढ़ाया और चुनौतियों का सामना किया। अक्सर श्रीमती उषा देवी जैसे लोगों को जीवन में संशोधन करने के लिए एक प्रेरणा की आवश्यकता होती है।

मशरूम की खेती से पहले और बाद की स्थिति की सचित्र तुलना

२९ अक्टूबर २०१५ को लिया गया फोटोग्राफ

२८ जनवरी २०१६ को लिया गया फोटोग्राफ

क्यारी लगाना और और कटाई की तैयारी
धान के पुआल को छोटे-छोटे टुकड़ों (2-2.5 इंच) में काट लें।

बाविस्टिन 75 पीपीएम + फॉर्मालिन 500 पीपीएम युक्त पानी में धान के पुआल को 12-18 घंटों तक भिगोना।

सीमेंट युक्त फर्श या पॉलीथीन शीट पर फैलकर किए जाने वाले पानी की पूरी तरह से कटाई और पुआल को हवा में सुखाया जाना

60-70% नमी का स्तर बनाए रखना हाथ के उपयोग से पुआल को निचोड़कर अतिरिक्त पानी निकालना।

4% सूखे वजन के आधार पर अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

पॉलीथीन बैग (45 × 30 सेमी) में भरे जाने के लिए सब्सट्रेट बैग के निचले हिस्सों में बने नायलॉन स्ट्रिंग और 4-5 छिद्रों से बंधे बैग को खोलना

भरे बैगों को स्पॉन रन के लिए अंधेरे स्थान पर रखा जाना चाहिए तापमान 24-30 डिग्री सेल्सियस और 80-90% पर सापेक्ष आर्द्रता बनाए रखें ।

जब पुआल पूरी तरह से दूधिया सफेद माइसेलियम (16-20 दिन) के साथ कवर किया गया हो पॉलीथिन कवर को हटाया जाना चाहिए।

एकत्रित पुआल बिस्तर/ क्यारी का संकुचित द्रव्यमान फसल के लिए तैयार है। बेड को 30 सेंटीमीटर की दूरी पर नायलॉन स्ट्रिंग के साथ लटका दिया जाना चाहिए।

दिन में तीन बार बिस्तर/ क्यारी पर पानी पिलाया जाता है

1-2 दिनों के बाद, छोटे प्राइमर्डियल बिस्तर की सतह पर दिखाई देते हैं, और अंत में 2-4 दिनों के भीतर मशरूम का पहला फ्लश काटा जाता है।

मशरूम को खींचने से पहले उन्हें थोड़ा खींचकर और घुमाकर प्लक किया जाता है। लगातार 2-3 फ्लश को 7-10 दिनों के अंतराल पर एक ही बिस्तर/ क्यारी से काटा जाता है।
एक बैग के लिए मशरूम की खेती की लाभकारी कहानी दिखाने वाला ग्राफ

 

मशरूम की खेती के माध्यम से लागत लाभ दिखाने वाला ग्राफ

 

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